フォトコンテストに載せるには映えない写真の撮り方になってしまったので...こちらでテキストのみ投稿（笑）

昨日炊いたご飯が余っていたので、冷ご飯を使ったなんちゃってリゾットにEarth Milkを使用してみました✨

きょうはしめじと鮭のリゾットにしました。

★魚焼きグリルで鮭の切り身を焼く
★鮭を焼いている間に玉ねぎをみじん切りに
★熱したお鍋にオリーブオイルをいれ、みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める（←このタイミングで塩を入れることで時短に）
★途中でしめじを投入し、しっかり炒める
★お鍋に冷ご飯を入れて軽く炒めてから、焼き鮭の3/4をほぐして投入
★Earth Milk、塩胡椒を入れて強火で少し煮込む。ぐつぐつしてから２～３分、鍋をかき混ぜながら待つ
★うつわに盛り付けてから残しておいた鮭を乗せてオリーブオイルをひとさじ回しかけ、仕上げにお好みで岩塩を少々振りかけて完成！

冷ご飯もレンチン使わずにあったかご飯にリメイクでき、
これからの季節にちょうど良さそうなランチになりました～・7