■レシピ名：きのこディクセルのライスペーパーのっけ

■作り方：
①濃いめのオーツミルクを作る、そのときにできたら乾燥タイプのきのこも適量入れる。私は乾燥舞茸入れました。

#これが味の決め手かもしれない

（大さじ5杯の粉にお湯100cc）

②セロリ15㎝分・人参５cm分・ニンニクひとかけらをみじん切りする（本当は玉ねぎを使いたかったのになかったので家にある香味野菜を使用）

③バターひとかけら入れてじんわり炒める

④きのこ合わせて300g（マッシュルーム1パック・しいたけ大2枚・エノキ・しめじ1袋）もみじん切りして③に加えて、玉ねぎ麹大さじ2杯加えてさらに2、3分炒める

⑤酒1/3カップを加えて汁気がなくなるまで炒め、オーツミルクを入れる。好みの濃度になるまで1〜2分炒めて完成

とここまでを前日に作っておいて、

濡らしたライスペーパーに乗せてソーセージ・チーズとともに焼く。

パンかガレットかパスタかグラタンか・・などと思いつつ、単にライスペーパーに乗せて食べました。半熟卵ものせたらいいなー。