ミルクの森

森のかいはつダイアリー

Shizuka
2024/04/15 09:01

お肉にぴったり!

🌼商品のご感想: 

基本の飲み方で最初にいただいたときは香りが強く感じ、残念ながら個人的には好みのお味ではありませんでした。2度目の試飲は生姜とはちみつを加えてみたら結構好みでした。
飲み物以外の使い方...と考えてお肉料理に合わせたら、これが大正解!
お肉との相性がとても良くて最近はすっかりカモミールベースをお肉に合わせることにはまっています!

 

🌼好きなところ:

粉末状でお料理にも合わせやすく、お料理に合わせたときの香りのよさ!
そして仄かな甘み

 

 🌼みなさんのアレンジやアイデア: 

最初は手羽中を照り焼き風にするときに用いました!それが写真のときなのですが、みりんと醤油をそれぞれ大匙1ずつで下味をつけ、焼く直前にカモミールベースを小さじ1/3をまぶして焼きました。
食べてみると驚くほど香りが立ち、元々臭みの少ない鶏肉を使っているのですが、お肉らしい臭みが完全になくなり後味が爽やかでかなりはまりました。
 

写真は取りませんでしたが、鳥のささ身もお塩とカモミールベースだけで味が決まりましたし、豚肉と併せてもとてもおいしかったです!
 

🌼「もっとこうして欲しい!」があれば教えてください:
 

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3 件の返信 (新着順)
さおりん
2025/04/22 12:45

身体に良さそうです🥹🍀目からウロコです🍀💚

sophie
2024/04/16 01:04

✨(๑°ㅁ°๑)✨わァ~…
こんな使い方があるんですね。
骨付きのお肉は美味しいですよね。
私も試してみたいです(⋆ᴗ͈ˬᴗ͈)”


Shizuka
2024/04/17 09:56

sophie さん✨
ぜひ試してみてください~。

昨夜も鶏ササミをカモミールベースで味付けしてソテーしましたが、とても美味しかったです!

森のむー
2024/04/15 09:16

shizukaさんこんにちはお肉,魚あいますよね、臭みも消え食べやすくなるとおもいます、特にソテーは良いですよねー,香草焼き大好きなのでお写真拝見して、食欲がそそられました、消化管の様々な不調,特にストレス性の不調に良いとされているので料理に使わない手はないですよね。


Shizuka
2024/04/15 09:22

森のむーさん✨

本当に!
まさかこんなに”調味料”として多用するようになるとは思いませんでした。
そういえば、オーツミルクベースと併せただけの時はあまり好みではなかったものの、"香草/スパイス”として考えるともしかするとコーヒーxオーツミルク+カモミールベースも美味しいかもしれませんね♪あす、試してみます😊

森のむー
2024/04/15 09:46

返信ありがとうございます。
コーヒー,オーツミルク、カモミールパウダー、結構あいそうな感じしますよね❤️チョコとカモミールは相性がよいとされてますから,コーヒーとチョコのビター感は似てますから相性良いと思います。