少し肌寒くなってきたので今日はオーツミルクと椎茸と馬鈴薯、玉ねぎ、ニンニク、使ってポタージュを作ってみました，コールドスタートの調理法で野菜の旨みを引き出し、塩漬けケッパーと塩のみで味つけしました，仕上げにオリーブオイル，ブラックペッパー，お家で採れたチャイブを添えてみました、オーツミルクと野菜の素材の旨みで優しいポタージュをゆっくり味わいます。