めぐみ
2025/05/07 14:35
ビーツ麹でラテ
14日間チャレンジにて話題が出ていたビーツ、スーパーで手に入れたので（時期なのでしょうか）ビーツ甘麹にしておいたものでラテを作りました。
甘さも味も申し分なし。ただ、フレッシュなビーツをブレンダー（うちにあるのはバーミックスのみじん切りなどできるタイプの）でガーして米麹と合わせたので食感が残っていて、その点がイマイチでした。
フープロなどで粉砕させるほどの量もなく、さりとて我が家にはミルサーもないので、まぁこんなもんかぁです。ですがお味はやはりとても好き。しかもオーツミルクを作る時にそば湯で作ったので（昨晩は山菜蕎麦でした。それで大量にそば湯がある）よりトロトロで、なんかよさげーーという気がしました。微細の粉砕ってすごいのだなと改めて思いました！
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投稿を表示ビーツ甘麹、色も綺麗でおいしそうです✨️
そして何よりアイディアと行動力が素晴らしいです!
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投稿を表示めぐみさんビーツ甘麹、色が綺麗ですね〜素敵💓
色々な麹があるんですね😊
気になるものはいっぱいあるのですが私も挑戦してみたいです。
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投稿を表示ビーツ甘麹、美味しそう。
そして色が綺麗です🍀
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投稿を表示めぐみさん、いいですねー！
レシピをウェブで拾って、私もビーツ甘糀を作ってみようかな！塩麹ならお料理にも使えるし、甘辛味ですかね。この色は素晴らしい〜。もちろんオーツミルクにも合わせて。
ナイスな情報、ありがとうございます♪♪♪
╰(´︶`)╯♡